1. Keeda fettuccine hästi soolatud vees al dente.

2. Tõsta ½ tass pastavett kõrvale, nõruta pasta.

2⃣ Küpseta lõhe

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa 1 tl õli.

2. Maitsesta lõhe mõlemalt poolt.

3. Küpseta 3–4 minutit per pool, kuni kuldne ja mahlane.

4. Tõsta kõrvale.

3⃣ Valmista kaste

1. Samal pannil sulata 1 tbsp võid.

2. Lisa šalottsibul, kuumuta 1–2 minutit.

3. Lisa küüslauk, kuumuta 30 sekundit.

4. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja kirsstomatid, kuumuta 2–3 minutit.

5. Vala juurde puljong + koor, sega.

6. Maitsesta oregano, soola ja pipraga.

7. Hauta 3–5 minutit, kuni kaste kergelt pakseneb.

8. Sega sisse parmesan ja spinat (spinati jaoks piisab ~30 sek).

4⃣ Sega kokku

1. Lisa pasta kastmesse, sega.

2. Vajadusel lisa veidi pastavett, et kaste jääks siidine.

3. Tõsta lõhe pasta peale või murra tükkideks ja sega sisse.

Serveerimine

• Puista peale veidi parmesani või värskeid ürte

• Soovi korral paar tšillihelvest

The post Koorene Toskaana lõhepasta appeared first on Sinutreener.ee.

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente.

2. Nõruta hästi ja lase aurul välja minna (pasta peab olema kuiv).

3. Sega kausis pasta, oliiviõli, sibulapulber, paprikapulber, sool ja pipar.

4. Laota pasta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlase kihina.

5. Küpseta 200 °C juures 25–30 minutit, kuni pasta on kuldne ja krõbe.
   Sega 1–2 korda küpsetamise ajal.

6. Võta ahjust, lisa riivitud parmesan ja sega läbi. Lase jahtuda.

2⃣ Valmista salati kaste

1. Sega kausis:

   • jogurt

   • majonees

   • Dijoni sinep

   • sidrunimahl ja -koor

   • sool ja pipar

2. Sega ühtlaseks ja maitse – vajadusel lisa sidrunit või soola.

3⃣ Valmista salat

1. Tükelda:

   • kurk väikesteks kuubikuteks

   • punane sibul väga peeneks

   • hapukurk kuubikuteks

2. Haki till, petersell ja murulauk.

4⃣ Sega salat kokku

1. Pane suurde kaussi:

   • köögiviljad

   • ürdid

   • jahtunud krõbe pasta

2. Lisa salatikaste ja sega ettevaatlikult, et pasta jääks krõbe.

3. Maitsesta vajadusel.

5⃣ Serveeri

• Serveeri kohe või hoia külmikus kuni 1–2 tundi

• Soovi korral kaunista värske tilli ja musta pipraga

Nipid:

• Kui teed ette, hoia pasta ja dressing eraldi ja sega vahetult enne söömist

• Rohkem valku? Lisa kana, lõhe või kikerherned

• Kergem versioon: kasuta vähem majoneesi või madala rasvasisaldusega jogurtit

Kogusest saab 4 portsjonit!

The post 🥗 Krõbe pastasalat appeared first on Sinutreener.ee.

1⃣ Kana pruunistamine

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel–kõrgel kuumusel oliiviõli ja või.

2. Lisa kanatükid, maitsesta soola ja musta pipraga.

3. Prae 4–6 minutit, kuni kana on kuldpruun ja peaaegu läbi küpsenud.

4. Tõsta kana ajutiselt taldrikule.

2⃣ Maitsepõhi

1. Samale pannile lisa hakitud sibul. Prae 2–3 minutit, kuni pehme ja kergelt klaasjas.

2. Lisa küüslauk ja prae veel ~30 sekundit (ära pruunista).

3⃣ Kaste

1. Vala pannile kanapuljong ja sega, kraabi põhjast lahti pruunistunud maitseosakesed.

2. Lisa vahukoor ja Itaalia maitseainesegu.

3. Lase kergelt podiseda 2–3 minutit, kuni kaste hakkab paksenema.

4⃣ Gnocchi ja kana

1. Lisa pannile gnocchi ja tõsta kana tagasi.

2. Sega läbi ja lase haududa 3–5 minutit, kuni gnocchi on pehme ja kana täiesti küps.

5⃣ Viimistlus

1. Sega hulka Parmesani juust – kaste muutub siidiselt kreemiseks.

2. Lisa spinat ja sega, kuni see närbub (umbes 1 minut).

3. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

6⃣ Serveerimine

• Puista peale värsket peterselli

• Soovi korral lisa sidrunikoort ja tšillihelbeid

• Serveeri kohe

Nõuanded

• Paksema kastme jaoks lase enne juustu lisamist minut kauem podiseda

• Lahjema variandi jaoks kasuta vahukoore asemel toidukoort

• Sobib hästi ka brokoli või seentega

Terve kogus 4 portsjonit!

The post 🥘 Kreemine Kana & Gnocchi appeared first on Sinutreener.ee.