Nipid

• Soovi korral lisa sidrunimahla või musta pipart

• Kui tahad krõbedamat tekstuuri, lisa röstitud pähkleid või seemneid

• Sobib hästi ka wrapi või võileiva täidiseks

The post 🥗 Küüslaugu-kana-feta brokkolisalat appeared first on Sinutreener.ee.

• Koori porgandid ja lõika ribadeks  koorija või mandoliiniga.

• Pane kaussi, lisa 2–3 korralikku näpuotsatäit soola, sega läbi ja lase 10–15 minutit seista, et porgandid pehmeneksid.

Köögiviljad juurde

• Lõika 1/2  kurk õhukesteks poolkuudeks.

• Viiluta 4 rohelist sibulat diagonaalselt.

• Haki suur peotäis koriandrit jämedalt.

• Lisa kõik porganditele.

• Pigista hulka 1/2 suure sidruni mahl ja sega kergelt läbi.

 Maitsebaas (chili–ingveri segu)

• Kuumakindlasse kaussi:

  • 1/2 spl mett

  • 4 peeneks hakitud küüslauguküünt

  • 1 spl värskelt riivitud ingverit

  • 1,5 spl röstitud seesamiseemneid

  • 1/2 tl tšillihelbeid

• Kuumuta 5 spl röstitud seesamiõli madalal–keskmisel kuumusel, kuni see on kuum (mitte suitsev).

• Vala ettevaatlikult kuum õli maitsete peale.

• Lase segul 10 minutit seista ja jahtuda – maitsed intensiivistuvad.

Sega ja maitsesta

• Vala õlisegu salatile.

• Sega kätega põhjalikult, et kõik ribad saaksid kaetud.

• Maitse ja vajadusel lisa:

  • rohkem soola

  • sidrunimahla

  • tšillit

 Serveeri

• Parim värskelt, aga hoiab külmkapis väga hästi ka järgmise päevani.

• Soovi korral lisa kõrvale või sisse:

  • grillitud kana

  • krevetid

  • tofu

The post Turgutav porgandisalat appeared first on Sinutreener.ee.

1⃣ Marineeri kana

1. Pane kana suurde kaussi.

2. Lisa jogurt, oliiviõli, sidrunimahl ja -koor, küüslauk, oregano, paprika, küüslaugupulber, sool ja pipar.

3. Sega korralikult läbi.

4. Kata ja lase marineeruda vähemalt 2 tundi, ideaaljuhul üleöö külmkapis.

2⃣ Küpseta kana

Pannil:

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa ~½ sl oliiviõli.

2. Küpseta kana 4–5 minutit mõlemalt poolt kaanega.

3. Keera uuesti ja küpseta veel 1 minut kummaltki poolt, kuni kana on läbi küpsenud.

4. Lase paar minutit puhata ja viiluta.

(Võib ka grillida või valmistada ahjus / kuumaõhufritüüris.)

3⃣ Valmista Kreeka salat

1. Haki kurk, paprika, sibul ja tomatid väikesteks tükkideks.

2. Lisa oliivid ja feta.

3. Nirista peale oliiviõli ja veidi äädikat või sidrunimahla.

4. Maitsesta soola, pipra ja oreganoga.

5. Sega läbi ja lisa hakitud petersell.

4⃣ Valmista tzatziki

1. Riivi kurk ja pigista liigne vedelik välja.

2. Sega kausis jogurt, kurk, oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk ja till.

3. Maitsesta soola ja pipraga.

4. Sega kuni kreemjas ja jahuta enne serveerimist.

5⃣ Keeda riis

• Valmista riis vastavalt pakendi juhistele.

• Soovi korral maitsesta vähese soola või sidruniga.

6⃣ Pane kauss kokku

1. Tõsta kausi põhja riis.

2. Lisa (120–150 g) kana.

3. Tõsta peale suur lusikatäis Kreeka salatit.

4. Lisa helde ports tzatzikit.

5. Puista peale värsket peterselli või tilli.

Koostisosad (1 portsjon – hinnanguline)

• Kana (küpsetatult): 130 g kanakintsuliha, ilma nahata

• Marinaad (jaotatuna portsjonile):

  • Kreeka jogurt ~30 g

  • Oliiviõli ~1 tl

• Tzatziki: ~80 g

• Kreeka salat (kurk, tomat, paprika, sibul, oliivid, feta): ~120 g

• Riis 150 g (keedetuna)

The post 🥗 Kreeka kana ja riisi kauss (1–4 portsjonit) appeared first on Sinutreener.ee.

Umbes 30–35 minutit

Kogus

4 portsjonit

Valmistamine

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli.
   Prae hakitud sibulat 5–7 minutit, kuni see on pehme ja kergelt klaasjas.

2. Lisa küüslauk ja prae veel 2–3 minutit, segades, kuni see on aromaatne (ära pruunista).

3. Sega hulka tomatipüree ja kuumuta paar minutit, kuni värv muutub tumedamaks ja maitse sügavamaks.

4. Maitsesta soola ja rohke musta pipraga.

5. Vala juurde kookospiim, sega korralikult ja lase õrnalt podiseda.

6. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja hauta 5–10 minutit, kuni kaste veidi pakseneb.

7. Sega hulka butterbean’id, basiilik ja spinat.
   Kuumuta, kuni spinat närbub ja oad on läbi kuumenenud.

8. Lisa vegan parmesan, sega ja maitse – vajadusel lisa veel soola või pipart.

9. Tõsta pann tulelt ja lase roal 5 minutit seista, et maitsed saaksid kokku tõmmata.

Serveeri

• Puista peale veel parmesani

• Nirista peale tšilliõli, kui armastad veidi teravust

• Serveeri krõbeda hapusaia või röstitud leivaga

The post 🫘 Kreemised võioad tomati-kookosekastmes appeared first on Sinutreener.ee.