Nipid

• Soovi korral lisa sidrunimahla või musta pipart

• Kui tahad krõbedamat tekstuuri, lisa röstitud pähkleid või seemneid

• Sobib hästi ka wrapi või võileiva täidiseks

The post 🥗 Küüslaugu-kana-feta brokkolisalat appeared first on Sinutreener.ee.

• Koori porgandid ja lõika ribadeks  koorija või mandoliiniga.

• Pane kaussi, lisa 2–3 korralikku näpuotsatäit soola, sega läbi ja lase 10–15 minutit seista, et porgandid pehmeneksid.

Köögiviljad juurde

• Lõika 1/2  kurk õhukesteks poolkuudeks.

• Viiluta 4 rohelist sibulat diagonaalselt.

• Haki suur peotäis koriandrit jämedalt.

• Lisa kõik porganditele.

• Pigista hulka 1/2 suure sidruni mahl ja sega kergelt läbi.

 Maitsebaas (chili–ingveri segu)

• Kuumakindlasse kaussi:

  • 1/2 spl mett

  • 4 peeneks hakitud küüslauguküünt

  • 1 spl värskelt riivitud ingverit

  • 1,5 spl röstitud seesamiseemneid

  • 1/2 tl tšillihelbeid

• Kuumuta 5 spl röstitud seesamiõli madalal–keskmisel kuumusel, kuni see on kuum (mitte suitsev).

• Vala ettevaatlikult kuum õli maitsete peale.

• Lase segul 10 minutit seista ja jahtuda – maitsed intensiivistuvad.

Sega ja maitsesta

• Vala õlisegu salatile.

• Sega kätega põhjalikult, et kõik ribad saaksid kaetud.

• Maitse ja vajadusel lisa:

  • rohkem soola

  • sidrunimahla

  • tšillit

 Serveeri

• Parim värskelt, aga hoiab külmkapis väga hästi ka järgmise päevani.

• Soovi korral lisa kõrvale või sisse:

  • grillitud kana

  • krevetid

  • tofu

The post Turgutav porgandisalat appeared first on Sinutreener.ee.

1. Keeda fettuccine hästi soolatud vees al dente.

2. Tõsta ½ tass pastavett kõrvale, nõruta pasta.

2⃣ Küpseta lõhe

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa 1 tl õli.

2. Maitsesta lõhe mõlemalt poolt.

3. Küpseta 3–4 minutit per pool, kuni kuldne ja mahlane.

4. Tõsta kõrvale.

3⃣ Valmista kaste

1. Samal pannil sulata 1 tbsp võid.

2. Lisa šalottsibul, kuumuta 1–2 minutit.

3. Lisa küüslauk, kuumuta 30 sekundit.

4. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja kirsstomatid, kuumuta 2–3 minutit.

5. Vala juurde puljong + koor, sega.

6. Maitsesta oregano, soola ja pipraga.

7. Hauta 3–5 minutit, kuni kaste kergelt pakseneb.

8. Sega sisse parmesan ja spinat (spinati jaoks piisab ~30 sek).

4⃣ Sega kokku

1. Lisa pasta kastmesse, sega.

2. Vajadusel lisa veidi pastavett, et kaste jääks siidine.

3. Tõsta lõhe pasta peale või murra tükkideks ja sega sisse.

Serveerimine

• Puista peale veidi parmesani või värskeid ürte

• Soovi korral paar tšillihelvest

The post Koorene Toskaana lõhepasta appeared first on Sinutreener.ee.

Umbes 40–45 minutit

1⃣ Valmista peedid

1. Kuumuta ahi 200 °C (400 °F).

2. Pese peedid, koori soovi korral ja lõika sektoriteks.

3. Sega peedid kausis vähese oliiviõli, soola ja pipraga.

4. Laota ahjuplaadile küpsetuspaberile.

5. Rösti 30–35 minutit, kuni pehmed ja kergelt karamellistunud.
   Sega poole küpsemise pealt.

2⃣ Küpseta kuskuss

1. Keeda ½ tassi kuiva pärlkuskussi vastavalt pakendi juhistele.

2. Nõruta ja lase veidi jahtuda.

3. Sega kahvliga kohevaks.

3⃣ Küpseta lõhe

1. Kuumuta ahi endiselt 200 °C või kasuta panni.

2. Hõõru lõhefilee sisse:

   • 1 sl oliiviõli

   • sool, pipar

   • küüslaugupulber

   • sibulapulber

3. Küpseta:

   • Ahjus: 12–15 minutit

   • Pannil: 3–4 minutit mõlemalt poolt

4. Lase 2–3 minutit puhata, seejärel soovi korral tükelda.

4⃣ Valmista kaste

Sega väikeses kausis:

• 6 sl ekstra neitsioliiviõli

• 1 tl soola

• ½ tl jahvatatud pipart

• 1 sl vahtrasiirupit

• 2 sl balsami- või punaveiniäädikat

• ¼ tl küüslaugupulbrit

• ¼ tl sibulapulbrit

• 5 sl värskelt pressitud apelsinimahla

Sega ühtlaseks.

5⃣ Pane kauss kokku

1. Aseta kaussi:

   • rukola või kress

   • kuskuss

   • röstitud peedid

   • lõhe

2. Lisa peale:

   • murendatud kitsejuust

   • granaatõunaseemned

   • pistaatsiapähklid

   • värske till

3. Nirista peale kaste vahetult enne serveerimist.

Serveerimissoovitused

• Sobib suurepäraselt iseseisvaks toiduks

• Järgmine päev maitseb samuti hästi (kaste hoia eraldi)

• Soovi korral lisa sidrunimahla või tšillihelbeid

The post 🥗 Lõhe ja peediga Kreeka-stiilis kauss appeared first on Sinutreener.ee.

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente.

2. Nõruta hästi ja lase aurul välja minna (pasta peab olema kuiv).

3. Sega kausis pasta, oliiviõli, sibulapulber, paprikapulber, sool ja pipar.

4. Laota pasta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlase kihina.

5. Küpseta 200 °C juures 25–30 minutit, kuni pasta on kuldne ja krõbe.
   Sega 1–2 korda küpsetamise ajal.

6. Võta ahjust, lisa riivitud parmesan ja sega läbi. Lase jahtuda.

2⃣ Valmista salati kaste

1. Sega kausis:

   • jogurt

   • majonees

   • Dijoni sinep

   • sidrunimahl ja -koor

   • sool ja pipar

2. Sega ühtlaseks ja maitse – vajadusel lisa sidrunit või soola.

3⃣ Valmista salat

1. Tükelda:

   • kurk väikesteks kuubikuteks

   • punane sibul väga peeneks

   • hapukurk kuubikuteks

2. Haki till, petersell ja murulauk.

4⃣ Sega salat kokku

1. Pane suurde kaussi:

   • köögiviljad

   • ürdid

   • jahtunud krõbe pasta

2. Lisa salatikaste ja sega ettevaatlikult, et pasta jääks krõbe.

3. Maitsesta vajadusel.

5⃣ Serveeri

• Serveeri kohe või hoia külmikus kuni 1–2 tundi

• Soovi korral kaunista värske tilli ja musta pipraga

Nipid:

• Kui teed ette, hoia pasta ja dressing eraldi ja sega vahetult enne söömist

• Rohkem valku? Lisa kana, lõhe või kikerherned

• Kergem versioon: kasuta vähem majoneesi või madala rasvasisaldusega jogurtit

Kogusest saab 4 portsjonit!

The post 🥗 Krõbe pastasalat appeared first on Sinutreener.ee.

1⃣ Kana pruunistamine

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel–kõrgel kuumusel oliiviõli ja või.

2. Lisa kanatükid, maitsesta soola ja musta pipraga.

3. Prae 4–6 minutit, kuni kana on kuldpruun ja peaaegu läbi küpsenud.

4. Tõsta kana ajutiselt taldrikule.

2⃣ Maitsepõhi

1. Samale pannile lisa hakitud sibul. Prae 2–3 minutit, kuni pehme ja kergelt klaasjas.

2. Lisa küüslauk ja prae veel ~30 sekundit (ära pruunista).

3⃣ Kaste

1. Vala pannile kanapuljong ja sega, kraabi põhjast lahti pruunistunud maitseosakesed.

2. Lisa vahukoor ja Itaalia maitseainesegu.

3. Lase kergelt podiseda 2–3 minutit, kuni kaste hakkab paksenema.

4⃣ Gnocchi ja kana

1. Lisa pannile gnocchi ja tõsta kana tagasi.

2. Sega läbi ja lase haududa 3–5 minutit, kuni gnocchi on pehme ja kana täiesti küps.

5⃣ Viimistlus

1. Sega hulka Parmesani juust – kaste muutub siidiselt kreemiseks.

2. Lisa spinat ja sega, kuni see närbub (umbes 1 minut).

3. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

6⃣ Serveerimine

• Puista peale värsket peterselli

• Soovi korral lisa sidrunikoort ja tšillihelbeid

• Serveeri kohe

Nõuanded

• Paksema kastme jaoks lase enne juustu lisamist minut kauem podiseda

• Lahjema variandi jaoks kasuta vahukoore asemel toidukoort

• Sobib hästi ka brokoli või seentega

Terve kogus 4 portsjonit!

The post 🥘 Kreemine Kana & Gnocchi appeared first on Sinutreener.ee.

1⃣ Marineeri kana

1. Pane kana suurde kaussi.

2. Lisa jogurt, oliiviõli, sidrunimahl ja -koor, küüslauk, oregano, paprika, küüslaugupulber, sool ja pipar.

3. Sega korralikult läbi.

4. Kata ja lase marineeruda vähemalt 2 tundi, ideaaljuhul üleöö külmkapis.

2⃣ Küpseta kana

Pannil:

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa ~½ sl oliiviõli.

2. Küpseta kana 4–5 minutit mõlemalt poolt kaanega.

3. Keera uuesti ja küpseta veel 1 minut kummaltki poolt, kuni kana on läbi küpsenud.

4. Lase paar minutit puhata ja viiluta.

(Võib ka grillida või valmistada ahjus / kuumaõhufritüüris.)

3⃣ Valmista Kreeka salat

1. Haki kurk, paprika, sibul ja tomatid väikesteks tükkideks.

2. Lisa oliivid ja feta.

3. Nirista peale oliiviõli ja veidi äädikat või sidrunimahla.

4. Maitsesta soola, pipra ja oreganoga.

5. Sega läbi ja lisa hakitud petersell.

4⃣ Valmista tzatziki

1. Riivi kurk ja pigista liigne vedelik välja.

2. Sega kausis jogurt, kurk, oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk ja till.

3. Maitsesta soola ja pipraga.

4. Sega kuni kreemjas ja jahuta enne serveerimist.

5⃣ Keeda riis

• Valmista riis vastavalt pakendi juhistele.

• Soovi korral maitsesta vähese soola või sidruniga.

6⃣ Pane kauss kokku

1. Tõsta kausi põhja riis.

2. Lisa (120–150 g) kana.

3. Tõsta peale suur lusikatäis Kreeka salatit.

4. Lisa helde ports tzatzikit.

5. Puista peale värsket peterselli või tilli.

Koostisosad (1 portsjon – hinnanguline)

• Kana (küpsetatult): 130 g kanakintsuliha, ilma nahata

• Marinaad (jaotatuna portsjonile):

  • Kreeka jogurt ~30 g

  • Oliiviõli ~1 tl

• Tzatziki: ~80 g

• Kreeka salat (kurk, tomat, paprika, sibul, oliivid, feta): ~120 g

• Riis 150 g (keedetuna)

The post 🥗 Kreeka kana ja riisi kauss (1–4 portsjonit) appeared first on Sinutreener.ee.

Umbes 30–35 minutit

Kogus

4 portsjonit

Valmistamine

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli.
   Prae hakitud sibulat 5–7 minutit, kuni see on pehme ja kergelt klaasjas.

2. Lisa küüslauk ja prae veel 2–3 minutit, segades, kuni see on aromaatne (ära pruunista).

3. Sega hulka tomatipüree ja kuumuta paar minutit, kuni värv muutub tumedamaks ja maitse sügavamaks.

4. Maitsesta soola ja rohke musta pipraga.

5. Vala juurde kookospiim, sega korralikult ja lase õrnalt podiseda.

6. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja hauta 5–10 minutit, kuni kaste veidi pakseneb.

7. Sega hulka butterbean’id, basiilik ja spinat.
   Kuumuta, kuni spinat närbub ja oad on läbi kuumenenud.

8. Lisa vegan parmesan, sega ja maitse – vajadusel lisa veel soola või pipart.

9. Tõsta pann tulelt ja lase roal 5 minutit seista, et maitsed saaksid kokku tõmmata.

Serveeri

• Puista peale veel parmesani

• Nirista peale tšilliõli, kui armastad veidi teravust

• Serveeri krõbeda hapusaia või röstitud leivaga

The post 🫘 Kreemised võioad tomati-kookosekastmes appeared first on Sinutreener.ee.

• Aktiivne aeg: ~15 min

• Küpsemine: 35–40 min

• Kokku: ~50 min

1⃣ Kana ettevalmistus ja küpsetamine

1. Kuumuta ahi 200 °C (400 °F).

2. Pane ~900 g kanafileed kaussi.

3. Lisa:

   • väike sorts avokaadoõli

   • 1 tl küüslaugupulbrit

   • 1 tl sibulapulbrit

   • 1 tl magusat paprikat

   • ¼ tl cayenne’i pipart

   • soovi korral tšillihelbeid

4. Masseeri maitseained korralikult kana sisse.

5. Küpseta ahjus 36–40 min, kuni kana on läbi küpsenud.

6. Lase veidi jahtuda, seejärel rebi või haki kana peeneks.

Kiirem variant: kasuta rotisserie- või eelmise päeva küpsetatud kana.

2⃣ Kastme valmistamine

1. Pane blenderisse või kaussi:

   • 2 spl gochujangi

   • 2 spl riisiäädikat

   • 1 laimi mahl

   • 1 tl röstitud seesamiõli

   • 1 spl sojakastet või coconut aminoseid

   • ⅓ tassi Kreeka jogurtit

   • 2 spl majoneesi

   • 1 tl mett (valikuline)

2. Blenderda või sega kuni ühtlase ja kreemja kastmeni.

3. Maitse ja vajadusel korrigeeri:

   • rohkem hapet → laim/äädikas

   • rohkem vürtsi → gochujang/tšilli

   • mahedam → jogurt

3⃣ Köögiviljade ettevalmistus

1. Haki peeneks:

   • 2–3 Pärsia kurki

   • 3 kevadsibulat

   • palju värsket koriandrit (2–4 spl või maitse järgi)

4⃣ Salati kokku panemine

1. Pane jahtunud hakitud kana suurde kaussi.

2. Lisa kaste ja sega läbi.

3. Voldi juurde kurk, kevadsibul ja koriander.

4. Sega õrnalt, et kõik oleks ühtlaselt kaetud.

5⃣ Viimistlus ja serveerimine

• Puista peale:

  • röstitud seesamiseemneid

  • purustatud maapähkleid või india pähkleid (krõmpsuks)

Serveeri:

• niisama kausist

• salatilehtedel

• wrap’i sees

• madala süsivesikusisaldusega kreekeritega

The post 🥗 Korea BBQ kana salat appeared first on Sinutreener.ee.

1⃣ Krõbe riis

1. Kuumuta ahi 200 °C (400°F).

2. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

3. Lisa plaadile keedetud ja täielikult jahtunud riis.

4. Nirista peale seesamiõli ja teriyaki kaste.

5. Sega hoolikalt, et riis oleks ühtlaselt kaetud.

6. Laota riis ühe kihina plaadile.

7. Küpseta 30–35 minutit, segades poole küpsemise pealt.

   • Jälgi lõppu – riis peab olema kuldpruun ja krõbe, mitte kõrbenud.

8. Tõsta ahjust ja lase veidi jahtuda.

2⃣ Kana

1. Eemalda rotisserie-kanalt nahk ja kondid.

2. Rebi liha suupärasteks tükkideks.

3. Sega kana läbi teriyaki kastmega.

4. Tõsta kõrvale.

3⃣ Kreemjas seesami-ingveri kaste

1. Lisa blenderisse:

   • oliiviõli

   • röstitud seesamiõli

   • sojakaste (või kookosaminod)

   • riisiäädikas

   • vahtrasiirup

   • kašuvõi

   • küüslauk

   • värske ingver

2. Blenderda ~1 minut, kuni kaste on täiesti sile ja kreemjas.

3. Maitse ja vajadusel kohanda (rohkem hapet, magusust või soolasust).

4⃣ Salat

1. Viiluta ja haki kõik köögiviljad:

   • kurk

   • punane kapsas

   • roheline sibul

   • paprika

   • koriander

2. Pane köögiviljad suurde kaussi.

3. Lisa hakitud soolatud maapähklid.

4. Sega kergelt läbi.

5⃣ Kokku panemine

1. Lisa salatile kana.

2. Puista peale krõbe riis.

3. Nirista üle kastmega.

4. Sega või jäta kihiliseks (ilusam serveerimisel).

Säilitamine

• Säilib külmkapis kuni 5 päeva

• Parim tekstuur: hoia krõbe riis eraldi ja lisa vahetult enne söömist

The post 🥗 Teriyaki kana krõbeda riisi salat appeared first on Sinutreener.ee.